III Spotkanie z Tradycją Gęsiny w Łojewie. Kujawskie smaki w atmosferze zadumy i solidarności

Minuta ciszy w hołdzie ofiarom tragedii

III Spotkanie z Tradycją Gęsiny w Łojewie rozpoczęło się w samo południe minutą ciszy. W ten sposób uczestnicy oddali hołd ofiarom tragicznych wydarzeń, do których doszło 7 listopada na Rynku w Krakowie, łącząc się w bólu z rodzinami ofiar oraz wyrażając solidarność ze wszystkimi poszkodowanymi.

W obliczu tragedii wójt gminy Inowrocław Grzegorz Piątek podjął decyzję o zmianie charakteru wydarzenia. Z zaplanowanych występów zrezygnowały zespoły Kłopocianie i White Sky, a program ograniczono do części kulinarnej i kiermaszowej.

Zachowanie tej formuły było również wyrazem szacunku dla wystawców, a szczególnie Kół Gospodyń Wiejskich, które od wielu dni przygotowywały potrawy, stoiska i regionalne specjały, wkładając w to ogrom pracy i zaangażowania.

Pascal Brodnicki i kulinarne inspiracje z gęsiną

Jednym z głównych punktów wydarzenia były warsztaty kulinarne prowadzone przez Pascala Brodnickiego, znanego kucharza i osobowość telewizyjną, który przyjechał do Łojewa, aby podzielić się swoją pasją do gotowania, doświadczeniem oraz pomysłami na przygotowanie potraw z gęsiny.

Na scenie Pascalowi Brodnickiemu towarzyszyli wójt Grzegorz Piątek, Halina Bielińska oraz uczestniczki Centrum Integracji Społecznej w Łojewie, wspólnie tworząc kulinarną odsłonę tegorocznego spotkania.

Warsztaty były okazją do odkrywania nowych smaków, poznawania kulinarnych inspiracji i spojrzenia na tradycyjną kujawską gęsinę z nieco innej perspektywy. Nie zabrakło również degustacji przygotowanych potraw.

Gęsina od pokoleń zajmuje szczególne miejsce na kujawskich stołach, zwłaszcza w okresie listopadowych obchodów dnia św. Marcina. Spotkanie w Łojewie po raz kolejny przypomniało o bogactwie regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

19 Kół Gospodyń Wiejskich – bogactwo kujawskich smaków

Prawdziwym sercem łojewskiego spotkania były stoiska przygotowane przez 19 Kół Gospodyń Wiejskich i organizacji z terenu gminy Inowrocław. To dzięki ich pracy odwiedzający mogli poznawać bogactwo tradycyjnej kuchni, próbować potraw z gęsiny, domowych wypieków oraz regionalnych przysmaków przygotowanych według sprawdzonych receptur.

Swoje kulinarne umiejętności zaprezentowały: KGW Alibabki z Gnojna, KGW Orłowo, KGW Miechowice, KGW Marulewy, KGW Sławęcinek, KGW Komaszyce, KGW Krusza Podlotowa, KGW Jacewo, KGW Górzanie z Góry, KGW Przybyszewskie Łojewianki z Łojewa, KGW Radłówek, KGW Słońsko, KGW Tupadły, Stowarzyszenie Rozwoju Jaksic, KGW Pławin, KGW Olszewice, Stowarzyszenie Kobiet Wiejskich Gminy Inowrocław, KGW Wiecznie Młodzi z Piotrkowic i KGW Cieślinianki z Cieślina.

Do grona wystawców dołączyły również zaprzyjaźnione Koła Gospodyń Wiejskich z sąsiednich gmin: KGW w Niszczewicach i KGW Trzcinowy Dąb w Dąbrówczynie oraz Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi.

Na stoiskach nie brakowało różnorodnych dań z gęsiny oraz domowych specjałów. Każde z kół zaprezentowało własne kulinarne propozycje, pokazując, jak wiele smaków, receptur i pomysłów kryje się w kujawskiej kuchni.

Za tym bogactwem stały godziny przygotowań, doświadczenie i pasja osób, które z zaangażowaniem pielęgnują lokalne tradycje, przekazując je kolejnym pokoleniom.

Ponad 40 wystawców i prawdziwe bogactwo smaków oraz rękodzieła

Tegoroczne spotkanie w Łojewie to również imponująca różnorodność stoisk handlowych i gastronomicznych. Ponad 40 wystawców przygotowało ofertę, w której tradycyjne kujawskie smaki spotkały się z kulinarnymi inspiracjami z innych regionów Polski, a lokalne rzemiosło z oryginalnymi wyrobami rękodzielniczymi.

Wśród kulinarnych propozycji niepodzielnie królowała oczywiście gęsina, serwowana na wiele sposobów – od pieczonych porcji mięsa, przez pierogi, pasztety i zrazy, po tradycyjną czerninę. Miłośnicy regionalnych przysmaków mogli znaleźć również wędliny, sery, pieczywo, miody i produkty pszczele, a także zioła, przyprawy i domowe wypieki. Nie zabrakło słodkości oraz rozgrzewających napojów.

Równie bogato prezentowała się oferta rękodzielnicza. Na stoiskach można było podziwiać wyroby z wikliny, brzozy, drewna, filcu i wełny, ręcznie wykonywaną biżuterię, koronki, makramy, rzeźby oraz dekoracje. Wśród propozycji znalazły się również ozdoby świąteczne, świece, lampiony, haftowane dodatki i oryginalne przedmioty wykonane w technologii druku 3D.

Tak różnorodny asortyment sprawił, że łojewski kiermasz był nie tylko okazją do poznawania smaków Kujaw, ale również do odkrywania kunsztu twórców, rzemieślników i producentów z różnych zakątków kraju. Obecność tak licznego grona wystawców potwierdziła, że wydarzenie w Łojewie z roku na rok przyciąga coraz szersze środowisko osób związanych z kulinariami, rękodziełem i promocją regionalnych tradycji.

Z wdzięcznością dla wszystkich, którzy tworzą łojewską tradycję

III Spotkanie z Tradycją Gęsiny w Łojewie miało inny przebieg niż w poprzednich latach. Pokazało jednak, że siłą tego wydarzenia są przede wszystkim ludzie - ich praca, zaangażowanie, przywiązanie do lokalnych zwyczajów i gotowość do wspólnego działania.

Serdeczne podziękowania kierujemy do wszystkich Kół Gospodyń Wiejskich, zaproszonych wystawców, Pascala Brodnickiego, Haliny Bielińskiej, druhów OSP Jacewo, OSP KSRG Jaksice i OSP Ognik Piotrkowice, pracowników Centrum Integracji Społecznej w Łojewie i Gminnego Zakładu Komunalnego w Kruśliwcu, Komendy Powiatowej Policji w Inowrocławiu i Fundacji Bezpieczni.eu oraz wszystkich osób zaangażowanych w organizację spotkania.

Dziękujemy również zespołom Kłopocianie i White Sky za zrozumienie decyzji o zmianie programu, a mieszkańcom i gościom za obecność oraz uszanowanie wyjątkowego charakteru wydarzenia.

Tegoroczne spotkanie w Łojewie pozostanie świadectwem tego, że pielęgnowanie tradycji może iść w parze z solidarnością, wzajemnym szacunkiem i pamięcią o tych, których dotknęła tragedia.